製品情報関孫六

刀鍛冶の信念「折れず曲がらず、よく切れる」をそのままに。
関に継承された匠の技が、
現代の刃物作りにも受け継がれています。
関孫六
洋包丁
プレミアシリーズ
ダマスカス
ダマスカス
刀鍛冶の誇りが息づく、ダマスカス模様が特徴の「関孫六」の上位シリーズ。
15000ST
15000ST
鋼材の特徴を最大限に引き出し、機能美を追求したハイエンドシリーズ。
10000CL
10000CL
よりしなやかでエレガントなデザインとコストパフォーマンスを追求したシリーズ。
10000ST
10000ST
「関孫六」の伝統を現代のニーズへと昇華させた、スタンダードな萬能包丁シリーズ。
10000CC
10000CC
鋼とステンレスの特性を生かして、こだわりの切れ味を実現した「ハガネ三層鋼」の高級ライン。
ステンレス単層材
くじゃく
くじゃく
硬度の高い鋼材を濕式砥石で丁寧に刃付け。
べにふじ
べにふじ
重量バランスの良い「本通し仕様」を採用した中級モデル。
匠創
匠創
刃體からハンドルまで継ぎ目を無くした一體成型のオールステンレス包丁シリーズ。
いまよう
いまよう
食材への切斷抵抗を小さくする獨自の刃付けで鋭い切れ味を実現。
ほのか
ほのか
「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」を使用した食器洗浄機や食器乾燥器対応シリーズ。
わかたけ
わかたけ
サビに強く、研ぎやすい、食器洗浄機や食器乾燥器対応シリーズ。
ステンレス複合材
木蓮
木蓮
高硬度の「ステンレス三層鋼」を採用し、こだわり刃付けの本格包丁シリーズ。
青藤
青藤
高硬度の「ステンレス三層鋼」を採用し、獨自の本格刃付けと新技術のスキ加工により、切れ味を向上させたシリーズ。
茜
高硬度の「ステンレス三層鋼」を採用し、獨自の加工技術により、食材への切斷抵抗が小さい包丁シリーズ。
萌黃
萌黃
サビに強い「ステンレス三層鋼」を使用した、食器洗浄機や食器乾燥器対応シリーズ。
ハガネ複合材
桃山
桃山
研ぎやすく鋭い切れ味の「ハガネ三層鋼」で、刃體バランスのよい本通しシリーズ。
安土
安土
鋼とステンレスの特性が活きる「ハガネ三層鋼」シリーズ。
和包丁
金壽ST 和包丁
金壽ST 和包丁
こだわりの本格刃付けを施した「モリブデンバナジウムステンレス刃物鋼」使用シリーズ。
銀壽ST 和包丁
銀壽ST 和包丁
こだわりの本格刃付けと手に馴染む天然木ハンドルの包丁シリーズ。
碧壽ST 和包丁
碧壽ST 和包丁
サビに強く、手軽に使える本格的な和包丁シリーズ。
金壽 本鋼 和包丁
金壽 本鋼 和包丁
鋭い切れ味と刃こぼれしにくい粘り強さを併せ持つ、本格刃の和包丁シリーズ。
銀壽 本鋼 和包丁
銀壽 本鋼 和包丁
日本料理の繊細さを表現するため、用途に合った切れ味と機能を追求した和包丁シリーズ。
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